2015年02月24日
ひなまつりの和菓子・いが饅頭
もうすぐ女の子の節句、ひなまつりです。
三河地方では古くから「いが饅頭」という和菓子をこの時期に食べる慣習があります。
その名の由来は徳川家康の伊賀越えからとも栗のイガのイメージからとも言われ、
他にも諸説あり真相はわかりません。
小豆漉し餡をもちで包み、その上にピンク、黄、緑のもち米をのせて蒸し上げています。
三河地方では古くから「いが饅頭」という和菓子をこの時期に食べる慣習があります。
その名の由来は徳川家康の伊賀越えからとも栗のイガのイメージからとも言われ、
他にも諸説あり真相はわかりません。
小豆漉し餡をもちで包み、その上にピンク、黄、緑のもち米をのせて蒸し上げています。
Posted by 松華堂豊田店 at 10:39
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